Büchinger

Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose la Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, médecin et experte internationale du jeûne, co-fondatrice de l’Association médicale Jeûne et Nutrition et directrice scientifique des cliniques Buchinger Wilhelmi.

Jeûne intermittent, autophagie, « switch métabolique » : dix ans après leur premier documentaire à succès sur le jeûne, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade se replongent dans les recherches prometteuses sur une pratique en plein essor.

Je m’offre la semaine de vacances ultime. Hors de ma vie de tous les jours et hors de mon corps. Plus exactement incroyablement reliée à ce corps qui me transporte tous les jours, en le privant de nourriture. Paradoxalement, c’est une manoeuvre qui nous redonne, à lui et moi, un souffle extraordinaire. En voici le récit. […]

Parfois, ne rien avoir du tout dans son assiette nous rend aussi très heureux. C’est mon pari. Cette année encore, je retourne jeûner, mais un peu différemment. Au cours de ce séjour, j’animerai une semaine d’ateliers de bonheur pour profiter de la disponibilité du corps pour faire de la place à son esprit. Le programme […]

Ce matin, j’ai posté sur la page Facebook de « 3 kifs par jour » : « Demain, j’arrête de manger et je parle Allemand. Pendant 10 jours. » Une personne a cru à un poisson d’Avril. J’avoue le cocasse, vu de l’extérieur. Mais je suis bien dans un train qui me ramène sur le lac de Constance, […]