Recette des Cajous au citron de Diner de Kifs ©Sandra Mahut

Cajous au citron

Recette
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Pour un bocal

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

par Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs

Ingrédients

350 g de noix de cajou nature

1 citron bio 2 cas de sucre brut

2,2 cas de sel gris

1 gros blanc d’œuf

½ cac de piment doux ou fort, selon votre goût

La recette

 

Préchauffer le four à 175°C.

Rapper le zeste du citron. Le mélanger au sel et écraser avec un pilon ou le dos d’une cuillère en bois.

Ajouter le sucre et le piment.

Étaler sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 20 minutes. Secouer en milieu de cuisson.

Laisser complètement refroidir avant de les goûter.

Conserver dans un bocal.

 

Cette recette est extraite du livre Dîner de Kifs.

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Un commentaire sur “Cajous au citron”

  • pollien dit :

    Bonjour Florence,

    Juste ce petit mot pour vous demander quand on rajoute le blanc d’œuf, battu ou non ?

    Merci de votre réponse et bon Kif !

    Nathalie

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