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Gâteau au fromage blanc citron coco

Recette
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Dessert pour 6-8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

par La Fourmi Elé

Ingrédients

220 gr de farine

140 gr de sucre

1 cac bombée de levure chimique

130 gr de fromage blanc

3 œufs

85 gr d’huile de coco

le zeste d’un citron jaune bio

le jus d’un demi-citron

La recette

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, le sucre et la levure

Verser le fromage blanc puis les œufs entiers et mélanger

Ajouter l’huile de coco fondue

Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mousseux

Ajouter alors le jus de citron et les zestes finement râpé

Beurrer un moule et versez la préparation dans le moule

Enfourner puis laisser refroidir avant de démouler… et déguster !

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