Salade de roquette, tofu au curry et cottage cheese

Salade de roquette, tofu au curry et cottage cheese

Recette
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Pour une grande assiette

par Eat Clean Fit 2a

Ingrédients

De la roquette

Du tofu au curry

4-5 tomates cerises

Du cottage cheese

Des noix

Mélange de graines (de tournesol, courges, soja, pignons de pin…)

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

La recette

Découper le tofu au curry en tranches et le faire revenir dans une poêle avec un petit d’huile d’olive,  3-4 minutes de chaque côté.

Disposer la roquette dans une assiette.

Couper dessus les tomates cerises en quartiers.

Parsemer de miettes de cottage cheese.

Ajouter une cuiller ou deux de votre mélange de graines et mettre les noix à votre goût.

Assaisonner avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Déguster : c’est simple et délicieux.

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