
Un délice familial à partager
Temps de préparation : Préparation + cuisson : 1h / Repos : 3h
par
Ingrédients
350g de farine
50g poudre de cacao non sucré
1 blanc d’oeuf
130g de sucre
150g de beurre mou
1/2 cac de sel
1 cac d’extrait de vanille
1 cac de levure chimique
La recette
Dans un robot mixeur, mélangez le beurre mou.
Versez le sucre puis mélangez afin d’obtenir une consistance crémeuse et légère.
Dans un saladier à part, bien mélangez la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique.
Incorporez le blanc d’oeuf et la vanille au beurre puis mélangez.
Versez petit à petit le mélange de farine au beurre jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante.
Aplatissez puis enrobez la pâte d’un film plastique. Celle-ci sera plus malléable au découpage.
Faites reposer la pâte minimum 3 heures au frigo ou préparez celle-ci la veille.
Sortir la pâte du réfrigérateur une demi-heure avant l’étalement.
Saupoudrez le plan de travail et le rouleau de farine.
Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces M-A-M-A-N ou d’autres de votre choix.
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
Étiquettes : Gâteau, chocolat, cookies, famille, recette enfant, sablés, sylvie berger
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