Allumez le four à 200°C

Mélangez (à la main c’est plus efficace) tous ces ingrédients dans la lèchefrite du four préalablement badigeonnée d’huile d’olive.

Glissez-la à four chaud et arrosez de 30cl d’eau.

Au bout d’une demie-heure de cuisson, remuez bien les légumes avec 2 grandes cuillères de service. Vérifiez s’il reste un peu d’eau, sinon ajoutez-en et laissez encore 30 minutes mijoter.

Les oignons et le butternut doivent être, au final, caramélisés. Assurément différent de la tarte au potiron, mais le rituel est respecté.