Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, le sucre et la levure

Verser le fromage blanc puis les œufs entiers et mélanger

Ajouter l’huile de coco fondue

Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mousseux

Ajouter alors le jus de citron et les zestes finement râpé

Beurrer un moule et versez la préparation dans le moule

Enfourner puis laisser refroidir avant de démouler… et déguster !