Recette des Biscuits au pois chiche - Les recettes de Juliette

Biscuits aux pois chiches, pavot et herbes, sauce moutardée à l’échalote

Recette
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Pour 12 biscuits apéritif

par Les recettes de Juliette

Ingrédients

Pour 12 biscuits apéritif 

200 g de farine de pois chiche

10 cl d’eau

5 cs d’huile d’olive

1 cc de graines de pavot

1 cc d’herbes aromatiques séchées (thym, origan, basilic…)

Sel 

Poivre

 

Pour la sauce

150 g de fromage blanc de soja

1 cs de moutarde

1 cc de graines de pavot

3-4 brins de ciboulette

Sel

Poivre

La recette

Les biscuits

Préchauffer le four à 210° C (th. 7).

Dans un saladier, mélanger un à un (et dans l’ordre) l’ensemble des ingrédients.

Chemiser une plaque allant au four de papier cuisson. Y déposer des petits tas de pâte (environ 1 cs) et les espaçant suffisamment.

Enfourner pour 10 minutes.

Laisser refroidir sur la plaque avant de déguster.

 

Pour la sauce

Ciseler très finement l’échalote et la ciboulette.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer à votre goût. Servir avec les biscuits pour l’apéritif.

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Un commentaire sur “Biscuits aux pois chiches, pavot et herbes, sauce moutardée à l’échalote”

  • Catherine Ludden dit :

    Merci pour cette très jolie recette qui allie simplicité, goût et convivialité.
    Vos recettes, articles et ateliers me font beaucoup de bien, et par ricochet à ceux qui me sont proches.

    Bonne vacances bien méritées !

    Catherine

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