Verser dans un robot pétrisseur (ou un bol si vous pétrissez à la main), la farine, le sel, le miel.

Mélanger la levure avec l’eau tiède.

Verser la levure dans la farine puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Continuer à pétrir pendant 3 minutes au robot ou à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique.

Couvrez le bol d’un film plastique et placez le dans un endroit sans courant d’air. Ex : dans un four éteint.

Laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Versez la pâte levée sur un plan de travail fariné.

Garnissez la pâte de votre mélange de fruits secs et de noix.

Etaler la pâte avec les mains de façon à obtenir un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.

Couper le rectangle en deux puis en baguettes de 2cm de large.

Rouler chaque morceau afin d’obtenir des petites baguettes.

Déposez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 230 degrés.

Enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce que les baguettes soient dorées.