Gâteau de pain perdu à la banane @chefsylvieberger

Recette
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Temps de préparation : Préparation + cuisson : 30 minutes

par

Chef Sylvie Berger

Ingrédients

4 bananes bien mûres

4 oeufs

4 tranches épaisses de brioche 

60g de cassonade 

10g de beurre mou

20cl de lait

20cl de crème liquide

1 pincée de sel

 

Un moule à manqué de 10cm de diamètre.

La recette

Dans un blender, versez le lait, la crème, les oeufs, le sucre et 3 bananes (réservez la 4e banane).

Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Coupez la 4e banane en fines tranches. Réservez.

Faites tremper les tranches de brioche dans la crème.

Beurrez le moule à manqué.

Tapissez le fond du moule avec une tranche de brioche, disposez quelques tranches de bananes par-dessus.

Renouvelez l’opération en terminant avec une tranche de brioche.

Faites dorer au four à 200°C pendant 15 minutes.

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