par

Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de coquillettes

1 l de bouillon de volaille maison

1 boîte de pulpe de tomates

1 échalote

1 oignon

Parmesan

Beurre

La recette

Alors là, on régresse, mais en finesse.

Pelez et hachez l’échalote et l’oignon, puis faites-les revenir dans une petite noix de beurre. Ajoutez les coquillettes pour les napper de beurre fondu.

Versez la pulpe de tomates égouttée et Mélangez bien.

Versez le bouillon par louche par louche en laissant cuire les coquillettes selon le temps indiqué sur le paquet.

Ajoutez 2 noix de beurre et du parmesan.

Salez et poivrez.

Servez immédiatement, bon appétit !

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Entrée pour 4 personnes

Un commentaire sur “Coquilletotto”

  • Hélène dit :

    Bonjour, nous habitons à Tokyo depuis 5 ans et oui un bon plat de coquillettes, c’est simple mais cela fait bien du bien. Pas si facile que cela à trouver ici !

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