Coeur à l’avocat @chefsylvieberger

Recette
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Temps de préparation : 30 minutes

par

Chef Sylvie Berger

Ingrédients

6 tranches de pain de mie

1 avocat Haas bien mûr

Le jus d’un citron vert

1 cuillère à soupe de cream cheese Philadelphia

1 oignon vert

3 tranches d’emmental (optionnel)

sel et poivre

La recette

Coupez les petits coeurs de pain et de fromage a l’emporte pièce (4 par tranche).

Dans un bol, écrasez l’avocat, pressez le jus de citron, ajoutez le cream cheese puis coupez l’oignon vert en fines lamelles.

Au mixeur plongeant, mixer jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Salez et poivrez.

Mettez les petits coeurs sur une plaque de cuisson puis les tranches de fromages sur la moitié des coeurs. Enfournez quelques minutes à 200°C jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et les tranches soit légèrement grillées. Attention, surveillez !

Sortez du four et étalez la crème d’avocat sur le fromage fondu puis placez le restant des coeurs grillés par-dessus.

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