Recette du velouté de tomates de Bavardages Gourmands

Velouté de Tomates

Recette
Laisser un commentaire 1

Plat pour 6 personnes.

 

par Bavardages Gourmands

Ingrédients

• 2 kg de tomates

•  2 oignons

• 2 gousses d’ail

• 1 pomme de terre cuite

• 2 feuilles de laurier

• 3 Vache Qui rit

• Huile d’Olive

• Sucre

• Sel, Poivre

• Parmesan

La recette

> Monder les tomates et les couper en morceaux. Emincer les oignons, peler et hacher l’ail.

> Chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire fondre les oignons émincés. Ajouter l’ail et les tomates.

> Mélanger, couvrir et laisser cuire 5 minutes.

> Verser ensuite 50cl d’eau. Ajouter le laurier, la pomme de terre pelée et coupée en morceaux.

> Assaisonner en sel, poivre et sucre.

> Poursuivre la cuisson 20 minutes.

> Mixer finement avec les vaches qui rit puis filtrer à travers une passoire étamine. Rectifier l’assaisonnement et servir avec quelques copeaux de parmesan.

A découvrir aussi

La recette vegan de crèmes au chocolat

Crèmes au chocolat

Dessert vegan pour 10 pots

Recette des Boulettes aux pissenlits

Boulettes aux pissenlits

Plat pour 2 personnes. Végétarien.

La recette du carrot cake vegan

Carrot Cake vegan

Pour 8 parts

Un commentaire sur “Velouté de Tomates”

  • Audrey Braconi dit :

    Bonsoir Florence

    J’ai teste la recette directement au robot Thermomix, et rajoute du fromage frais de chevre, succulent !

Commenter