
Ingrédients
200g de farine
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe d’huile
2 bananes mûres
50g de cassonade
165g de yaourt
3 cuillères à café de levure chimique
50g de myrtilles
1 pincée de sel
CRÈME :
60g de cream cheese type Philadelphia
1 oeuf
50g de sucre
3 cuillères à soupe de farine
La recette
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, écraser les bananes.
Ajouter le yaourt, l’oeuf, cassonade et l’huile et mélanger.
Dans un deuxième bol, fouetter le cream cheese jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Ajouter l’oeuf et le sucre puis mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Verser la moitié de la pâte au fond du moule.
Ajouter la crème par dessus.
Parsemer la crème de quelques myrtilles.
Verser le restant de la pâte.
Parsemer le restant de myrtilles sur la surface.
Enfourner 30 minutes.
Retirer du four puis laisser refroidir 30’. Retourner le moule sur une assiette ou une planche, laisser complètement refroidir. Réfrigérer 30’ minimum.