Astrid di Collalanza
La psychologue experte en bonheur nous convie dans sa cuisine pour partager avec nous ses recettes remplies de bonne humeur. Son dernier livre Dîner de Kifs nous fait saliver page après page. Elle nous raconte comment alimentation et joie de vivre sont intimement liées.
Par Claire FRAYSSINET.
Quel message voulez-vous faire passer dans Dîner de Kifs ?
Celui d’une cuisine positive pour le corps, l’humeur et l’esprit. L’alimentation est tellement liée au plaisir, aux émotions, à nos relations et à la santé que j’ai eu envie de tout relier pour nous offrir le choix d’une cuisine joyeuse sur tous les plans.
D’où vient le plaisir de cuisiner ?
Cuisiner mobilise des compétences et de la créativité. On s’offre un moment de concentration. On sait à quoi sert ce que l’on fait et à qui cela est destiné au bout du compte. Tous ces ingrédients constituent ce que les chercheurs appellent l’expérience optimale. On se fait du bien en le faisant et très souvent dans le but de partager nos créations. Donc de faire du bien, à notre tour.
La gourmandise, c’est une vertu ou un pêché ?
Vertu, bien sûr. C’est tellement bon, la gourmandise.
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